Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) Production on Enrichment Composition of Sawdust Media with Cocoa Fruit Peel and Banana Stem
Produksi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) pada Komposisi Pengkayaan Media Serbuk Gergaji dengan Kulit Buah Kakao dan Batang Pisang
Keywords:
mushroom, media, cocoa husk, banana stem
Abstract
Oyster mushroom growth media generally uses a substrate in the form of wood sawdust waste because of its high lignocellulose content. However, sawdust is increasingly difficult to obtain because it is also used for other needs. The method used in this study used a completely randomized design (CRD) with four treatments, namely M0: sawdust media, M1: sawdust media + cocoa fruit peel + banana stem powder (2:2:1); M2: sawdust media + cocoa fruit peel + banana stem powder (2:1:1); M3: sawdust media + cocoa fruit peel + banana stem powder (2:1:2). The results of this study showed that the fastest growth parameters of oyster mushroom fruiting body primordia tended to be produced from the M0 and M3 treatments, namely 68 days after incubation, the largest diameter of the fruiting body stem resulted from the M3 treatment (1.91cm), the number of fruiting bodies, the width of the fruiting body hood and the highest wet weight of oyster mushrooms resulted from the M1 treatment of 11.66 fruiting bodies, 11.39 cm and 119.68 grams, respectively.References
Alfisyah, Y. I. & Susanto, A. Pengaruh Substitusi Limbah Cair Industri Tahu Pada Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Sebagai Sumber Belajar Biologi. Bioedukasi (Jurnal Pendidik. Biol. 5, (2014).
Arani, S. A. Universitas Medan Area Medan Universitas Medan Area Universitas Medan Area. 44, 8–10 (2006).
Arif, E.A., Isnawati, Winarsih. 2014. Pertumbuhan dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Media Campuran Serbuk Tongkol Jagung dan Ampas Tebu, LenteraBio. 3(3): 255–260.
Basri, M.M. 2011. Budidaya Jamur Tiram. http://myland59.blogspot.com. Diakses tanggal 13 Februari 2013.
Cahyana, Y.A., Muchroji dan M.Bakrun. 1999. Jamur Tiram. Penebar Swadaya. Jakarta. 64 Hal.
Djarijah, Marlina, S., dan Abbas. 2010. Budidaya Jamur Tiram (Pembibitan Pemeliharaan dan Pengendalian Hama Penyakit). www.tablodgallery.wordpress.com. Diakses tanggal 22 Oktober 2010.
Gunawan, A. W. 2005. Usaha Pembibitan Jamur. Jakarta : Penebar Swadaya.
Hakiki, A., Purnomo, A.S., Sukesi. 2013. Pengaruh Tongkol Jagung Sebagai Media Pertumbuhan Terhadap Kualitas Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus), Jurnal Sains dan Seni POMITS. 1(1):4.
Hartati S, E. Sudarmonowati, W. Fatriasari, Hermiati, E., Dwianto, W., Kaida, R., Baba, K., and Hayashi, T. 2010. “Wood Characteristic of Superior Sengon Collection and Prospect of Wood Properties Improvement through Genetic Engineering.” Journal of Indonesia Wood Research Journal 1(2) : 103- 106.
Hafuzah, N., Aspiani. 2016. Pengaruh Barbagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Jurnal Daun 3(1):15-20.
Hwang S G, Li Y Y and Lin H L. 2015. The use of sawdust mixed with ground branches pruned from wax apple or indian jujube as substrate for cultivation of king oyster mushroom (pleurotus eryngii) HortScience 50 1230–3.
Isnawan, H. H., W. Netty, Donowati, Jamil dan Uswindraningsih. 2003. Budidaya jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada substrat serbuk kayu dan diinkubasi dalam kumbung. In: Prosiding Seminar Teknologi untuk Negeri 2003. BPPT, Jakarta, Vol. II: 123-126 Hal.
Kalsum, U., Siti Fatimah, dan Catur Wasonowati. (2011). Efektivitas Pemberian Air Leri terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). AGROVIGOR, 4(2): 86-92.
Karisman, W. (2015). Pengaruh Perbandingan Limbah Serbuk Kayu dan Blotong terhadap Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostratus). Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi. UMM Malang.
Kristiyanto, K. Analisis Perbedaan Hasil Dan Pendapatan Usaha Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Antara Penggunaan Bran Dengan Tepung Jagung (Studi Kasus Di Kecamatan Limpung Kabupaten Batang). Biofarm J. Ilm. Pertan. 15, (2020).
Kusumo, P. S Biyono, S. Tegar, S. 2020. Isolasi Lignin dari Serbuk Grajen Kayu Jati (Tectona Grandis) dengan Metode Klasson. Media Pengembangan Ilmu dan Aplikasi Teknik. 19(02): 130-139.
Lorentz, & Kulp, K. (1991). Handbook of Cereal Science and Technology. Marcell Dekker Inc, New York.
Mihilall, Y.,Mudhoo,A.,and Mohee,R.(2011). Development of a new substrate for the cultivation oh the Pleurotus sajor-caju mushroom throught controlled composting. Dynamic Soil. Dynamic Plan.5(2).82-93
Nawaruddin, Murniati and Silvina F. 2017. Use of Sawdust and Sago Dregs with Several Compositions as a Growing Media for White Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus Jacq.) JOM Faperta 4 65–72.
Oktasari, K., Syam, H., & Jamaluddin, J. (2015). Rekayasa Media Tanam Menggunakan Tongkol Jagung Dan Dedak Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 1(1), 38-45.
Oktasari, K., Syam, J., Jamaluddin. 2015. Rekayasa Media Menggunakan Tongkol Jagung dan Dedak Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian. 1:38-45.
Owaid M N, Abed I A and Al-Saeedi S S S 2017 Applicable properties of the bio-fertilizer spent mushroom substrate in organic systems as a byproduct from the cultivation of Pleurotus spp Information Processing in Agriculture 4 78–82.
Parjimo, H; Andoko Agus. 2007. Budi Daya Jamur (Jamur Kuping, Jamur Tiram dan Jamur Merang). Jakarta: PT.Agromedia Pustaka.
Priyanto, A. (2009). Artikel Budidaya Jamur Tiram Putih. Dikutip dari http://bibitsuung.blogspot.com.
Rahim Lubis, Abdul. Respon Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus OSTREATUS) Pada Berbagai Komposisi Media Tanam. Diss. 2019.
Pourwendah, J.2014. Pengaruh Media Tanam Berbagai Jenis Serbuk Kayu terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dab Pengajarannya di SMA Negeri 9 Palembang. Unpublished Paper. Universitas Muhammadiyah Palembang.
Purnomo, Nawfa.2016. Pengaruh tongkol jagung sebagai mdia pertumbuhan alternatif jamur tiram putih (pleurotus ostrestus) terhadap aktivitas anti mikroba
Rambey, R.,Sitepu,I.D.B.,and Siregar,E.B.M.(2019). Productivity of oyster mushroom (Pleurotus istreatus) on media concobs mixed with sawdust. IOP Cof.Series:Earth Enviroment.Sci.260.012076.DOI:10.1088/1755-1315/260/1/012076
Reyeki, setyowati.2013. Pemanfaatan Serbuk Gergaji Kayu Sengon (Albizia falcataria) Dan Bekatul Sebagai Media Tanam Budidaya Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Penambahan Serbuk Sabutkelapa (Cocosnucifera.. http://eprints.ums.ac.id /26752/1/03.
Saavedra-Molina J L, Méndez-Iturbide D, Gómez-Camarillo M A and Sánchez C 2020 Mycelial growth and fruit body nutritional composition of pleurotus species grown on different lignocellulosic Bioresources 13 4008–17.
Suharyanto, E. (2010). Bertanam Jamur Tiram di Lahan Sempit. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.
Sulistia D, Umrah U and Suwastika I N 2020 Uji Beberapa Formula Inokulum Terhadap Produksi Tubuh Buah Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P.Kummer.) Biocelebes 14 44–58
Supati dan L. Marfuah. 2015. Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Limbah Sekam Padi Dan Daun Pisang Kering Sebagai Media Alternatif. Jurnal Bioeksperimen 1 (2) :37-44.
Suprapto, H.S. dan Rasyid, M.S. (2002). Bertanam Jagung. Penebar Swadaya, Jakarta. 55 hal.
Suriawiria, U. 2002. Budidaya Jamur Tiram. Yoyakarta: Kanisius.
Suriawiria, U. 2001. Budidaya Jamur Shitake. Jakarta: Penebar Swadaya.
Suriawiria U. 2006. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta: Kanisius.
Susilowati, Ari. 2001. Keanekaragaman Jenis Mikroorganisme Sumber Kontaminasi Kultur In vitro di Sub-Lab. Biologi Laboratorium MIPA Pusat UNS. Biodiversitas. No. 1 Vol. 2 Januari 2001 Hal. 110-114.
Setyarini, A., & Retnaningsih, N. (2016). Kajian Macam Limbah Dan Penambahan Tepung Tongkol Jagung Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Agric, 28(1), 1-6.
Yang W J, Guo F L and Wan Z J 2013 Yield and size of oyster mushroom grown on rice/wheat straw basal substrate supplemented with cotton seed hull Saudi J Biol Sci 20 333–8.
Arani, S. A. Universitas Medan Area Medan Universitas Medan Area Universitas Medan Area. 44, 8–10 (2006).
Arif, E.A., Isnawati, Winarsih. 2014. Pertumbuhan dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Media Campuran Serbuk Tongkol Jagung dan Ampas Tebu, LenteraBio. 3(3): 255–260.
Basri, M.M. 2011. Budidaya Jamur Tiram. http://myland59.blogspot.com. Diakses tanggal 13 Februari 2013.
Cahyana, Y.A., Muchroji dan M.Bakrun. 1999. Jamur Tiram. Penebar Swadaya. Jakarta. 64 Hal.
Djarijah, Marlina, S., dan Abbas. 2010. Budidaya Jamur Tiram (Pembibitan Pemeliharaan dan Pengendalian Hama Penyakit). www.tablodgallery.wordpress.com. Diakses tanggal 22 Oktober 2010.
Gunawan, A. W. 2005. Usaha Pembibitan Jamur. Jakarta : Penebar Swadaya.
Hakiki, A., Purnomo, A.S., Sukesi. 2013. Pengaruh Tongkol Jagung Sebagai Media Pertumbuhan Terhadap Kualitas Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus), Jurnal Sains dan Seni POMITS. 1(1):4.
Hartati S, E. Sudarmonowati, W. Fatriasari, Hermiati, E., Dwianto, W., Kaida, R., Baba, K., and Hayashi, T. 2010. “Wood Characteristic of Superior Sengon Collection and Prospect of Wood Properties Improvement through Genetic Engineering.” Journal of Indonesia Wood Research Journal 1(2) : 103- 106.
Hafuzah, N., Aspiani. 2016. Pengaruh Barbagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Jurnal Daun 3(1):15-20.
Hwang S G, Li Y Y and Lin H L. 2015. The use of sawdust mixed with ground branches pruned from wax apple or indian jujube as substrate for cultivation of king oyster mushroom (pleurotus eryngii) HortScience 50 1230–3.
Isnawan, H. H., W. Netty, Donowati, Jamil dan Uswindraningsih. 2003. Budidaya jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada substrat serbuk kayu dan diinkubasi dalam kumbung. In: Prosiding Seminar Teknologi untuk Negeri 2003. BPPT, Jakarta, Vol. II: 123-126 Hal.
Kalsum, U., Siti Fatimah, dan Catur Wasonowati. (2011). Efektivitas Pemberian Air Leri terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). AGROVIGOR, 4(2): 86-92.
Karisman, W. (2015). Pengaruh Perbandingan Limbah Serbuk Kayu dan Blotong terhadap Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostratus). Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi. UMM Malang.
Kristiyanto, K. Analisis Perbedaan Hasil Dan Pendapatan Usaha Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Antara Penggunaan Bran Dengan Tepung Jagung (Studi Kasus Di Kecamatan Limpung Kabupaten Batang). Biofarm J. Ilm. Pertan. 15, (2020).
Kusumo, P. S Biyono, S. Tegar, S. 2020. Isolasi Lignin dari Serbuk Grajen Kayu Jati (Tectona Grandis) dengan Metode Klasson. Media Pengembangan Ilmu dan Aplikasi Teknik. 19(02): 130-139.
Lorentz, & Kulp, K. (1991). Handbook of Cereal Science and Technology. Marcell Dekker Inc, New York.
Mihilall, Y.,Mudhoo,A.,and Mohee,R.(2011). Development of a new substrate for the cultivation oh the Pleurotus sajor-caju mushroom throught controlled composting. Dynamic Soil. Dynamic Plan.5(2).82-93
Nawaruddin, Murniati and Silvina F. 2017. Use of Sawdust and Sago Dregs with Several Compositions as a Growing Media for White Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus Jacq.) JOM Faperta 4 65–72.
Oktasari, K., Syam, H., & Jamaluddin, J. (2015). Rekayasa Media Tanam Menggunakan Tongkol Jagung Dan Dedak Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 1(1), 38-45.
Oktasari, K., Syam, J., Jamaluddin. 2015. Rekayasa Media Menggunakan Tongkol Jagung dan Dedak Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian. 1:38-45.
Owaid M N, Abed I A and Al-Saeedi S S S 2017 Applicable properties of the bio-fertilizer spent mushroom substrate in organic systems as a byproduct from the cultivation of Pleurotus spp Information Processing in Agriculture 4 78–82.
Parjimo, H; Andoko Agus. 2007. Budi Daya Jamur (Jamur Kuping, Jamur Tiram dan Jamur Merang). Jakarta: PT.Agromedia Pustaka.
Priyanto, A. (2009). Artikel Budidaya Jamur Tiram Putih. Dikutip dari http://bibitsuung.blogspot.com.
Rahim Lubis, Abdul. Respon Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus OSTREATUS) Pada Berbagai Komposisi Media Tanam. Diss. 2019.
Pourwendah, J.2014. Pengaruh Media Tanam Berbagai Jenis Serbuk Kayu terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dab Pengajarannya di SMA Negeri 9 Palembang. Unpublished Paper. Universitas Muhammadiyah Palembang.
Purnomo, Nawfa.2016. Pengaruh tongkol jagung sebagai mdia pertumbuhan alternatif jamur tiram putih (pleurotus ostrestus) terhadap aktivitas anti mikroba
Rambey, R.,Sitepu,I.D.B.,and Siregar,E.B.M.(2019). Productivity of oyster mushroom (Pleurotus istreatus) on media concobs mixed with sawdust. IOP Cof.Series:Earth Enviroment.Sci.260.012076.DOI:10.1088/1755-1315/260/1/012076
Reyeki, setyowati.2013. Pemanfaatan Serbuk Gergaji Kayu Sengon (Albizia falcataria) Dan Bekatul Sebagai Media Tanam Budidaya Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Penambahan Serbuk Sabutkelapa (Cocosnucifera.. http://eprints.ums.ac.id /26752/1/03.
Saavedra-Molina J L, Méndez-Iturbide D, Gómez-Camarillo M A and Sánchez C 2020 Mycelial growth and fruit body nutritional composition of pleurotus species grown on different lignocellulosic Bioresources 13 4008–17.
Suharyanto, E. (2010). Bertanam Jamur Tiram di Lahan Sempit. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.
Sulistia D, Umrah U and Suwastika I N 2020 Uji Beberapa Formula Inokulum Terhadap Produksi Tubuh Buah Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P.Kummer.) Biocelebes 14 44–58
Supati dan L. Marfuah. 2015. Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Limbah Sekam Padi Dan Daun Pisang Kering Sebagai Media Alternatif. Jurnal Bioeksperimen 1 (2) :37-44.
Suprapto, H.S. dan Rasyid, M.S. (2002). Bertanam Jagung. Penebar Swadaya, Jakarta. 55 hal.
Suriawiria, U. 2002. Budidaya Jamur Tiram. Yoyakarta: Kanisius.
Suriawiria, U. 2001. Budidaya Jamur Shitake. Jakarta: Penebar Swadaya.
Suriawiria U. 2006. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta: Kanisius.
Susilowati, Ari. 2001. Keanekaragaman Jenis Mikroorganisme Sumber Kontaminasi Kultur In vitro di Sub-Lab. Biologi Laboratorium MIPA Pusat UNS. Biodiversitas. No. 1 Vol. 2 Januari 2001 Hal. 110-114.
Setyarini, A., & Retnaningsih, N. (2016). Kajian Macam Limbah Dan Penambahan Tepung Tongkol Jagung Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus). Agric, 28(1), 1-6.
Yang W J, Guo F L and Wan Z J 2013 Yield and size of oyster mushroom grown on rice/wheat straw basal substrate supplemented with cotton seed hull Saudi J Biol Sci 20 333–8.
Published
2024-06-24
Section
Articles
