Identifikasi Kualitas Nutrisi Dedak Padi dan Jagung Yang Diperdagangkan Di Kota Pangkep

Abstract

Pemilihan dan pemeliharaan kualitas bahan baku menjadi tahap penting dalam menghasilkan ransum yang berkualitas tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas nutrisi dedak dan jagung yang diperdagangkan dikota pangkep. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai juni 2022. Dalam penelitian ini pengambilan sampel diambil di berbagai poultry shop yang ada di kota pangkep berupa dedak dan jagung. Selanjutnya masing-masing pakan diambil sampelnya sebanyak 150 g untuk dianalisis proximat.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata kadar air, protein kasar, lemak kasar,  dedak padi di kota Pangkep memenuhi standar pakan dedak SNI  2013, sedangkan kandungan serat kasar yang tidak memenuhi standar SNI 2013 yaitu  poultry shop B dan F dengan nilai diatas 12%. Kandungan kadar air, protein kasar, lemak kasar, memenuhi standar SNI 2013 tentang syarat jagung giling sebagai bahan pakan,  sedangkan kandungan serat kasar poultry shop B memiliki serat kasar tinggi yaitu 13,64% yang tidak memenuhi standar .