Gallus Gallus (Jurnal Peternakan) adalah jurnal yang diterbitkan oleh Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan sejak November 2022. Terbit tiga kali setahun pada bulan April, Juli dan November, fokus pada hasil penelitian dan kajian bidang Peternakan. Objek penelitian yang meneliti hewan termasuk ternak sapi, kerbau, domba, babi, kuda, dan unggas serta tidak terbatas pada sistem produksi hewan, pemuliaan hewan dan genetika, fisiologis dan reproduksi hewan, teknologi nutrisi dan pakan ternak, teknologi produk hewan, bioteknologi hewan, perilaku dan kesejahteraan hewan, lingkungan hewan dan sosial ekonomi bidang peternakan.

Artikel yang dikirim merupakan hasil penelitian eksprimental atau teoritis, artikel ulasan dan kajian yang sebelumnya belum pernah diupdate dan tidak dipertimbangkan untuk dikunjungi di tempat lain. Penerbitan naskah yang diserahkan telah dilakukan melalui proses penala'ahan sejawat   (peer-review) , naskah harus mengikuti format penulisan yang berlaku, dan naskah dikirim secara  online   menggunakan jenis file word. Naskah yang akan diterima secara  online .