Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan
Prosiding Semnas Politani Pangkep ini memuat artikel ilmiah yang dipresentasikan pada Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan yang diselenggarakan setiap tahun dalam rangka Dies Natalis Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan. Ruang lingkup artikel yang dimuat dakam prosiding ini meliputi: Kemaritiman dan Lingkungan, Perikananan, Pertanian, Peternakan, Sains dan teknologi, Sosial Ekonomi dan Bisnis, dan Pengabdian Kepada Masyarakat.
Lutjanus Publisher Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan
Ketahanan Pangan Dengan Pemanfaatan Material Lokal Di Kawasan Pesisir Dan Pulau Terisolir Untuk Infrastruktur Perikanan Teknologi Beton Fiber-SCC
Ketahanan pangan di kawasan pesisir dan pulau-pulau terisolir sering kali terhambat oleh keterbatasan akses terhadap bahan bangunan konvensional dan kondisi lingkungan ekstrem yang merusak infrastruktur perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan solusi inovatif dengan memanfaatkan teknologi Self Compacting Concrete (FiberSCC) yang diperkuat serat, menggunakan material lokal yang tersedia, guna membangun infrastruktur perikanan yang tangguh. Pemanfaatan material lokal seperti agregat pasir laut dan limbah cangkang moluska tidak hanya mengurangi biaya transportasi dan ketergantungan pada pasokan eksternal, tetapi juga mendukung keberlanjutan ekonomi masyarakat setempat. Metodologi yang digunakan meliputi studi eksperimental di laboratorium untuk menguji karakteristik fisik dan mekanik beton Fiber-SCC yang dikembangkan. Bahan-bahan lokal diuji kelayakannya sebagai substitusi parsial atau penuh untuk agregat konvensional. Kemudian, dilakukan pengujian kinerja beton terhadap kondisi lingkungan pesisir yang korosif dan abrasi air laut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa campuran beton Fiber-SCC yang dioptimalkan dengan material lokal memiliki kuat tekan, durabilitas, dan ketahanan korosi yang sebanding atau bahkan lebih baik dibandingkan beton konvensional. Infrastruktur perikanan yang dibangun dengan teknologi ini, seperti dermaga, pelindung pantai, atau fasilitas budidaya, akan lebih tahan lama, mengurangi frekuensi perbaikan, dan pada akhirnya meningkatkan produktivitas perikanan. Inovasi ini secara langsung berkontribusi pada peningkatan ketahanan pangan dengan menyediakan infrastruktur yang andal, efisien, dan ramah lingkungan. Dengan demikian, penelitian ini memberikan rekomendasi strategis bagi pemerintah daerah dan komunitas pesisir untuk mengimplementasikan teknologi beton FiberSCC sebagai solusi efektif dan berkelanjutan dalam menghadapi tantangan ketahanan pangan di wilayah terpencil.
Copyright (c) 2026 Prosiding Semnas Politani Pangkep http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Analisis Indeks Pencemaran Air Laut Pada Konstruksi Jetty di Pabrik Pengolahan Bijih Nikel Bantaeng
Pabrik pengolahan atau smelter adalah fasilitas pengolahan hasil tambang yang berfungsi meningkatkan kandungan logam hingga mencapai bahan baku produk akhir yang memenuhi standar. Salah satu kegiatan pendukung dari smelter adalah Jetty. Pada konstruksinya, jetty di lokasi pabrik pengolahan bijih nikel Bantaeng akan menggunakan urugan batu/tanah dengan kombinasi slag nikel sebagai materialnya. Penelitian ini dilakukan untuk melihat dampak dari kegiatan konstruksi jetty ini terhadap perubahan kualitas air di sekitar pembangunan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi kualitas air di lokasi pembangunan jetty berdasarkan Indeks Pencemaran menggunakan parameter Fisik, Kimia dan Mikrobiologi. Metode penelitian yaitu dengan pengambilan sampel air pada 4 titik di sekitar lokasi konstruksi dan selanjutnya dilakukan uji laboratorium. Data hasil pengukuran dan analisis parameter uji dari pengambilan contoh selanjutnya disajikan dalam tabel yang dibandingkan dengan baku mutu perairan laut PP RI No.22 Tahun 2021 Lampiran VIII peruntukan Biota Laut. Data pengukuran parameter uji kualitas air kemudian dianalisis menggunakan metode indeks pencemaran untuk mengetahui status mutu perairan pada masing-masing stasiun pengamatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lokasi AL1 dan AL4 masuk dalam kategori tercemar ringan sementara lokasi AL2 dan AL3 masih memenuhi baku mutu (kondisi baik). Parameter yang telah melampaui baku mutu biota laut adalah Kecerahan. TSS, Total Amoniak, Fosfat dan Tembaga (Cu). Hal tersebut menunjukkan konstruksi jetty yang menggunakan material urugan di lokasi menyebabkan perubahan kualitas air laut menjadi tercemar pada beberapa lokasi
Analisis Potensi Ekonomi Petani Perkotaan : Studi Kasus Usahatani Sayuran Hidroponik di Kota Makassar
Pertumbuhan penduduk perkotaan yang pesat di Indonesia, termasuk di Kota Makassar, telah menimbulkan tantangan serius terhadap ketahanan pangan akibat berkurangnya lahan pertanian. Dalam konteks ini, pertanian perkotaan—terutama melalui sistem hidroponik—muncul sebagai solusi inovatif yang mampu memanfaatkan ruang sempit dan sumber daya air secara efisien, sekaligus menyediakan pangan sehat dan peluang ekonomi bagi masyarakat kota. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi ekonomi usahatani hidroponik sayuran di Kota Makassar. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif untuk menilai efisiensi usaha meliputi analisis biaya, pendapatan, keuntungan, dan R/C ratio. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata total biaya produksi usahatani sayuran hidroponik sebesar Rp1.697.200 per periode tanam, yang terdiri atas biaya tetap sebesar Rp1.275.000 dan biaya variabel sebesar Rp422.200. Rata-rata penerimaan usahatani mencapai Rp2.300.000 per periode tanam yang berasal dari produksi kangkung, selada, dan pakcoy. Dengan demikian, pendapatan bersih yang diperoleh sebesar Rp602.800 per periode tanam. Nilai rasio R/C sebesar 1,35 menunjukkan bahwa usahatani sayuran hidroponik di KWT A’Bulo Sibatang layak dan menguntungkan secara ekonomi.
Pembuatan Radar Reflektor Untuk Kapal Penangkap Ikan Skala Rakyat Di Desa Mandalle – Pangkep
Nelayan tradisional Indonesia menghadapi ancaman keselamatan maritim serius akibat keterbatasan deteksi radar kapal-kapal besar terhadap perahu penangkap ikan skala kecil. Kondisi ini menuntut adanya inovasi teknologi keamanan berlayar yang dapat diproduksi secara swadaya oleh masyarakat pesisir. Sasaran program adalah mengalihkan pengetahuan teknologi pembuatan radar reflektor berbahan material lokal yang dapat diakses nelayan untuk memperkuat aspek keselamatan dalam aktivitas penangkapan ikan. Implementasi kegiatan menggunakan strategi penyuluhan dengan praktik langsung (learning by doing) yang diselenggarakan di Desa Mandalle, Kabupaten Pangkep. Program ini diikuti 25 nelayan lelaki dan perempuan dengan 2 mahasiswa penangkapan ikan. Rangkaian aktivitas mencakup penyuluhan tentang protokol keselamatan maritim, mekanisme operasional radar kapal, sosialisasi fungsi strategis radar reflektor, serta praktek pembuatan radar reflektor model octahedral berbahan aluminium berukuran 47×34×34 cm. Prototype yang dibuat telah diuji dilapangan menggunakan radar Furuno 1918 kapal latih, menghasilkan peningkatan kemampuan deteksi dari 0.5 nautical mile menjadi 2.0 nautical mile ketika dipasang pada ketinggian 4 meter di tiang sekoci. Evaluasi ekonomi memperlihatkan efisiensi biaya 390-450% lebih hemat dibandingkan produk komersial termurah seharga Rp. 295.000,- (Shopee, 2025), dimana biaya pembuatan mandiri berkisar Rp 65.000 – Rp. 75.000,- per unit menggunakan material yang tersedia di pasar tradisional. Capaian program menujukkan peningkatan pemahaman keselamatan berlayar dan komampuan teknis pembuatan radar reflektor mencapai 100%. Implikasi sosial-ekonomi tambahan berupa peluang wirausaha melalui produksi dan pemasaran radar reflector. Kesimpulan menunjukkan kegiatan ini berhasil mentransfer teknologi keselamatan pelayaran melalui pembelajaran praktis menggunakan material lokal yang terjangkau, sekaligus memiliki potensi replikasi di kawasan nelayan lainnya di Indonesia melalui program desa nelayan merah putih yang dicanangkan oleh Presiden RI
Pemanfaatan Udang Rebon pada Pembuatan Cold Dessert dan Agar Teknis di Desa Corawali Kabupaten Barru
Desa Corawali yang kaya akan udang rebon, menghadapi kendala karena pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan mentah dengan nilai ekonomi rendah akibat minimnya keterampilan pengolahan dan manajemen usaha. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat, khususnya anggota PKK, dalam mengolah udang rebon menjadi produk inovatif "cold dessert" dan agar teknis yang higienis, bernilai gizi, dan berdaya jual tinggi, sekaligus memicu pembentukan Unit Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) baru berbasis potensi lokal. Metode yang digunakan adalah pelatihan dan pendampingan partisipatif yang terstruktur, mencakup dua fokus utama: (1) Teknis produksi cold dessert dan agar teknis berbasis rebon, dan (2) Manajemen usaha dan pemasaran digital, termasuk branding, pengembangan kemasan, dan penggunaan platform marketplace. Kegiatan ini melibatkan 30 peserta yang dilatih secara intensif. Hasil menunjukkan bahwa peserta berhasil menguasai teknik produksi cold dessert dan agar teknis berbasis udang rebon dengan kreatifitas masing- masing peserta dan mampu menerapkan standar sanitasi pangan yang baik. Selain itu, peserta telah terampil dalam pencatatan keuangan sederhana, dengan mempertimbangkan modal dan biaya kemudian menyesuaikan dengan produk yang dibuat. Dampaknya, terjadi peningkatan inovasi produk perikanan lokal dan terwujudnya potensi bisnis rumahan yang berkelanjutan, menciptakan nilai tambah bagi hasil laut. Pelatihan ini berhasil mengatasi permasalahan diversifikasi produk dan secara signifikan menguatkan kapasitas masyarakat Desa Corawali dalam berwirausaha berbasis potensi laut lokal.
PKM Pelatihan Penetasan Telur Itik Mojosari bagi Siswa Pondok Pesantren Ar-Rahman DDI Galla Raya, Kab. Pangkep
Pondok pesantren Ar-Rahman DDI Galla Raya merupakkan salah satu pondok pesantren yang ada di kabupaten Pangkep. Pengabdian ini bertujuan menyelesaikan permasalahan mitra yang akan dikaji pada kegiatan tahapan demi tahapan. Permasalahan utama yang teridentifikasi secara jelas adalah tingkat pengetahuan mitra terkait penetasan telur itik secara modern (menggunakan mesin). Permasalahan ini secara umum menjadi kompleks diakibatkan permasalahan pemasaran. Metode yang diterapkan pada PKM ini melalui prinsip Belajar dengan berbuat/Aksi (Learning by Doing), sehingga realisasi program pengabdian kepada masyarakat, didasarkan pada langkah-langkah palaksanaan, metode pelaksanaan, partisipasi mitra dalam pelaksanaan program, evaluasi pelaksanaan program, keberlanjutan program dan uraian tugas Pengusul. Hasil pengabdian menunjukkan siswa dapat mengoperasikan alat tetas itik Mojosari dan mengoptimalkan penggunaan gadget/HP untuk media pemasaran itik Mojorasi
Manajemen Pemeliharaan Itik DI Madrasah Aliyah DDI Galla Raya, Pangkep Sulawesi Selatan
Pengetahuan tentang manajemen pemeliharaan itik masih sangat terbatas di kalangan generasi muda, khususnya siswa sekolah. Kurangnya wawasan dan keterampilan praktis tentang peternakan membuat sektor ini kurang diminati oleh pelajar sebagai potensi wirausaha masa depan. Padahal, penguatan keterampilan peternakan sejak dini dapat menjadi strategi efektif untuk membentuk jiwa kewirausahaan, meningkatkan ketahanan ekonomi keluarga, dan mendorong pemanfaatan sumber daya lokal secara optimal. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memperkenalkan dan membekali siswa sekolah dengan keterampilan dasar dalam manajemen pemeliharaan itik, baik secara teori maupun praktik. Materi yang disampaikan mencakup pemilihan bibit, pembuatan kandang sederhana, pemberian pakan, serta pengendalian penyakit. Adanya pelatihan ini, diharapkan siswa tidak hanya memahami teori peternakan, tetapi juga mampu mengaplikasikan secara langsung dalam bentuk kegiatan kewirausahaan berbasis ternak itik. Mitra dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah siswa-siswi Madrasah Aliyah DDI Galla Raya, Pangkep Sulawesi Selatan. Sekolah ini memiliki potensi besar untuk mengembangkan minat dan bakat siswa di bidang peternakan, mengingat terdapat lahan kosong yang cukup luas di sekitar sekolah serta adanya kelompok siswa yang memiliki minat di bidang peternakan. Fokus utama pengabdian ini adalah pada pemberdayaan siswa sekolah melalui pelatihan mengenai manajemen pemeliharaan ternak itik yang berorientasi pada pengembangan kewirausahaan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pada pengetahuan siswa tentang peternakan khususnya ternak itik dan memberikan dampak positif dengan mendorong peningkatan keterampilan siswa
Aplikasi Wafer Pakan Komplit Berbahan Dasar Tongkol Jagung dengan Penambahan Azolla pinnata pada Ternak Sapi Potong di Kota Parepare
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan peternak sapi potong dalam mengaplikasikan teknologi pakan alternatif berupa wafer pakan komplit berbahan dasar tongkol jagung dengan penambahan Azolla pinnata. Inovasi ini diharapkan menjadi solusi atas keterbatasan ketersediaan hijauan dan mahalnya pakan konsentrat, terutama pada musim kemarau. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi, pelatihan pembuatan wafer, pendampingan penerapan pada ternak, serta evaluasi hasil. Mitra kegiatan adalah Kelompok Ternak “Sipakainge” di Kota Parepare yang terdiri atas 21 peternak aktif. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peternak tentang formulasi pakan sebesar 85%, keterampilan pembuatan wafer sebesar 90%, serta efisiensi pakan meningkat hingga 25%. Aplikasi wafer pakan komplit terbukti dapat meningkatkan palatabilitas, konsumsi pakan, serta pertambahan bobot badan sapi potong. Kegiatan ini memberikan dampak nyata dalam peningkatan produktivitas ternak dan kesejahteraan peternak di wilayah Parepare.
Edukasi dan Implementasi Coating Pakan Vitamin C sebagai Upaya Meningkatkan Sintasan di Kalangan Penggelondong Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)
Budidaya udang vaname menghadapi permasalahan rendahnya sintasan benur akibat stres dan penyakit, terutama karena belum optimalnya pemanfaatan nutrisi esensial seperti vitamin C. Kondisi ini berdampak pada rendahnya produktivitas serta kerugian pada pembudidaya di tingkat penggelondongan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan penggelondong udang dalam menerapkan teknologi coating pakan vitamin C untuk meningkatkan sintasan udang vaname. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi mengenai pentingnya vitamin C, pelatihan pembuatan pakan dengan vitamin C, implementasi langsung di lokasi mitra, serta evaluasi melalui diskusi dan kuesioner. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman masyarakat tentang fungsi vitamin C sebagai imunostimulan yang mampu menekan stres dan penyakit pada benur. Mitra dapat mempraktikkan teknik coating pakan dengan bahan sederhana seperti minyak ikan atau gelatin, sehingga nutrisi tetap stabil dalam pakan. Selain itu, terdapat respon positif dari penggelondong udang yang menilai metode ini mudah, murah, dan dapat diterapkan secara berkelanjutan. Teknik ini juga berpotensi menurunkan tingkat kematian benur, meningkatkan efisiensi biaya produksi, dan memperkuat pendapatan ekonomi lokal. Keberhasilan implementasi di lokasi mitra membuka peluang untuk replikasi di kelompok pembudidaya lain, serta pengembangan inovasi lebih lanjut dengan penambahan probiotik atau imunostimulan alami. Kesimpulan, kegiatan ini efektif meningkatkan kapasitas masyarakat dalam manajemen pakan udang melalui penerapan teknologi sederhana dan aplikatif.
Kearifan Lokal Budidaya Padi Gogo di Desa Payabenua Kabupaten Bangka
Budidaya padi gogo merupakan salah satu cara untuk mengoptimalkan penggunaan lahan kering yang ada di Pulau Bangka. Padi gogo di Desa Payabenua Kabupaten Bangka umumnya ditanami petani dengan menggunakan varietas padi lokal seperti runteh, radin dan balok merah. Petani melakukan budidaya padi gogo secara turun temurun sehingga cara budidaya masih konvensional. Penelitian ini adalah melakukan pendampingan teknik budidaya padi gogo yang baik kepada petani. Penelitian dilakukan pada bulan Juli-Oktober 2025 di Desa Payabenua Kecamatan Mendo Barat, Kabupaten Bangka. Penelitian dilakukan dengan metode diskusi kelompok, bimbingan teknis dan pembuatan demplot di 3 (tiga) lokasi kelompok tani. Hasil pelaksanaan kegiatan menunjukkan bahwa demplot padi gogo dapat menjadi media pembelajaran cara budidaya yang baik Good Agricultural Practices (GAP). Pembuatan demplot mengikuti prosedur teknis yaitu dengan melakukan pengolahan lahan, pembuatan bedengan dan aplikasi pupuk kandang dan pupuk dasar NPK sesuai rekomendasi. Respon petani mitra cukup baik karena ada perbedaan yang signifikan cara budidaya yang sering mereka lakukan dengan cara budidaya yang telah disepakati bersama dengan tim pelaksana. Petani mitra dapat melihat, merasakan dan mengalami bahwa cara budidaya yang dianjurkan lebih memudahkan petani mitra dalam melakukan pemeliharaan tanaman padi gogo terutama pengendalian hama. Pertumbuhan tanaman padi gogo GAP lebih baik dibandingkan dengan cara budidaya yang selama ini dilakukan oleh petani.
Konservasi Mangrove Sebagai Ekowisata Strategis Pesisir Pantai Kabupaten Pangkep
Kegiatan pengabdian masyarakat ini berfokus pada konservasi mangrove sebagai ekowisata strategis di pesisir Kabupaten Pangkep. Ekosistem mangrove memiliki fungsi ekologis, ekonomis, dan sosial yang penting, sekaligus menyimpan potensi besar untuk dikembangkan sebagai destinasi ekowisata berkelanjutan. Permasalahan utama mitra adalah rendahnya pemahaman masyarakat pesisir terhadap manfaat mangrove sebagai sabuk hijau pelindung pantai dan sumber ekonomi alternatif. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan, simulasi, dan demonstrasi interaktif mengenai fungsi ekologis mangrove serta peluang pengembangannya dalam bentuk ekowisata. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat terkait nilai ekonomi mangrove, sekaligus mendorong partisipasi aktif masyarakat dalam menjaga dan mengelola kawasan mangrove. Konservasi mangrove terbukti tidak hanya melestarikan ekosistem, tetapi juga membuka peluang ekonomi melalui ekowisata, perikanan berkelanjutan, dan diversifikasi usaha lokal. Dengan demikian, program ini berkontribusi pada penguatan kapasitas masyarakat pesisir, peningkatan kesejahteraan, serta terwujudnya pembangunan berkelanjutan di wilayah pesisir Kabupaten Pangkep
Teknologi Tepat Guna Penahan Abrasi Berbasis Kearifan Lokal di Kabupaten Pangkep
Masyarakat pesisir di Kabupaten Pangkep menghadapi ancaman abrasi pantai yang dampaknya dapat mengikis lahan produktif dan mengancam permukiman, sementara solusi konvensional umumnya berbiaya tinggi dan kurang berkelanjutan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memberdayakan masyarakat Dusun PangempangE, Desa Mandalle, Kabupaten Pangkep melalui transfer teknologi penahan abrasi yang efektif, terjangkau, dan berkelanjutan. Dengan pendekatan partisipatif yang mengintegrasikan kearifan lokal, diperkenalkan teknologi sederhana berupa pagar bambu sebagai pemecah gelombang dan tanggul karung pasir yang memanfaatkan material setempat. Pelaksanaan kegiatan mencakup tiga tahap, yaitu persiapan, implementasi, dan pasca-implementasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat serta terbentuknya struktur fisik yang efektif menahan abrasi. Teknologi ini juga menumbuhkan semangat gotong royong dan rasa tanggung jawab bersama terhadap lingkungan. Model ini diharapkan menjadi contoh penerapan teknologi tepat guna berbiaya rendah di wilayah pesisir lainnya
Optimalisasi Penyuluhan Peternakan dalam Penerapan Teknologi Pakan Komplit pada Usaha Ternak Itik di Kelompok Wanita Tani Bersama di Kabupaten Barru
Penyuluhan peternakan merupakan kegiatan menyampaikan teknologi kepada peternak. Penyuluhan yang sering dilakukan terkadang tidak mendapatkan hasil yang maksimal. Ternak itik adalah salah satu ternak potensial yang dapat di budidayakan oleh kalangan ibu rumah tangga yang tergabung dalam kelompok wanita tani. Produksi ternak itik tidak mencapai angka yang optimal. Pemberian pakan tidak dilakukan dengan baik, sehingga kebutuhan ternak itik tidak terpenuhi. Pengetahuan masyarakat tentang pakan komplit masih sangat minim. Kegiatan Pengabdian ini penting karena dapat mendorong produksi ternak itik di kelompok wanita tani Bersama desa Galung. Produksi Ternak itik dapat didorong melalui Penyuluhan Peternakan dalam Penerapan Teknologi Pakan Komplit untuk meningkatkan produksi telur pada Usaha Ternak Itik di Desa Galung, Kabupaten Barru. Kegiatan Pengabdian ini bertujuan untuk mengoptimalkan kegiatan penyuluhan dalam penerapan teknologi pakan komplit. Metode pelaksanaan terdiri atas dua bentuk kegiatan utama yaitu Penyuluhan dan Praktik Lapangan. Kegiatan penyuluhan dilakukan pada bulan Agustus 2025 pada Kelompok Wanita Tani di Desa Galung, Kecamatan Barru Kabupaten Barru. Pengenalan sumber pakan alternatif dari limbah pelelangan ikan dilakukan untuk menjamin kecukupan kebutuhan nutrient untuk ternak itik. Penyuluhan Peternakan yang telah dilakukan tentang Penerapan Teknologi Pakan Komplit pada Usaha Ternak Itik di Desa Galung, Kabupaten Barru dapat dioptimalkan ditandai dengan nilai Efektifitas penyuluhan sebesar 92,73%. Efektifitas penyuluhan dapat dioptimalkan dengan menerapkan metode praktik secara langsung.
Peningkatan Pengetahuan Peternak Sapi Potong Melalui Pelatihan Teknologi Pakan Komplit Berbahan Baku Lokal di Desa Galung Kabupaten Barru
Pakan merupakan faktor penentu keberhasilan budidaya ternak. Bahan pakan untuk ternak sapi potong masih mengandalkan hijauan pakan. Hijauan pakan berfluktuasi tergantung musim. Pengetahuan tentang penyediaan pakan, penting dimiliki oleh peternak. Pakan komplit merupakan teknologi penyediaan pakan yang baik untuk ternak sapi potong. Pengetahuan Masyarakat mengenai berbagai teknologi penyediaan pakan masih sangat kurang.Pemanfaatan bahan baku lokal dapat dijadikan alternatif pemenuhan kebutuhan pakan untuk ternak sapi potong. Kegiatan Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan peternak tentang teknologi penyediaan pakan komplit berbahan baku lokal untuk ternak sapi potong. Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan pada bulan Agustus 2025 di Kelompok Tani Ramah Lingkungan Desa Galung, Kecamatan Barru, Kabupaten Barru. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan dengan pendekatan Learning by Doing, yang menekankan pembelajaran melalui praktik langsung. Metode pelaksanaan terdiri atas dua bentuk kegiatan utama, yaitu: (1) penyuluhan dan pelatihan berbasis diskusi terfokus, serta (2) praktik lapangan dengan skala minimal sebagai demonstrasi teknologi. Penyuluhan yang telah dilakukan bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang urgensi penerapan manajemen pemberian pakan pada pemeliharaan ternak sapi potong. Pengenalan bahan pakan lokal kepada peternak sebagai pakan alternatif untuk ternak sapi potong juga telah dilakukan. Pelatihan teknologi pakan komplit berbahan baku lokal dapat meningkatkan pengetahuan peternak sapi potong di desa galung sebesar 98,75% tahu dan hanya 1,25% yang ragu-ragu. Pelatihan menggunakan metode belajar secara langsung dapat diterapkan untuk meningkatkan pengetahuan peternak.
Edukasi Tata Cara Pengukuran GT Kapal Perikanan Dan Kaitannya Dengan Besar Tarif PNBP Kepada Nelayan Di Kabupaten Pangkep
Pengukuran GT kapal Ikan dilakukan untuk menentukan kapasitas dan penarikan retribusi sebuah kapal atau biasa disebut PNBP. Setiap kapal ikan yang dioperasikan wajib dilakukan pengukuran sesuai dengan metode pengukuran kapal yang telah diatur dalam PM Perhubungan Nomor 8 Tahun 2013 Pengukuran Kapal. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada nelayan setempat mengenai tata cara pengukuran GT dan kaitannya secara langsung dengan tarif PNBP. Kegiatan ini diadakan di dusun Pangempange, Desa Mandalle dimana kegiatan berfokus pada penyampaian informasi komprehensif mengenai ukuran utama kapal, metode perhitungan GT, dan tarif PNBP. Dari hasil kegiatan permasalahan yang selama ini dihadapi oleh nelayan dapat terlihat akar masalhanya, yaitu kurangnya pemahaman mereka terkait ukuran kapal terutama GT kapaldan perhiyungan tarif PNBP. Dengan adanya kegiatan ini dapat meninkatkan pemahaman yang signifikan di kalangan nelayan mengenai kewajiban mereka untuk mendaftarkan kapal dan menghitung PNBP secara benar. Hal ini memberdayakan mereka untuk menghindari pemanfaatan oleh oknum yang tidak bertanggung jawab dan menjadi lebih kritis saat ada pemeriksaan resmi. Selain itu, pada saat pelaksaan kegiatan peserta sangat antusias sehingga dapat dikatakan kegiatan ini berhasil dan harapannya kedepan peserta dapat bersinergi dengan pihak perguran tinggi dan pemerintah daerah melalui program-program untuk pengembangan kualitas dan peningkatan kesejahtran nelayan tradisional
Pelatihan Pencatatan Keuangan Sederhana Dengan Memanfaatkan Teknologi Dalam Meningkatkan Efisiensi Di UMKM PKK Kota Makassar
Pencatatan keuangan yang sistematis dan terstandar merupakan prasyarat mutlak bagi keberlanjutan, pertumbuhan, dan profesionalisasi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Tanpa data keuangan yang akurat dan terverifikasi, pelaku usaha kesulitan menganalisis profitabilitas, mengidentifikasi biaya utama, mengevaluasi kinerja, serta mengakses pembiayaan dari lembaga keuangan. Ini menunjukkan bahwa literasi keuangan bukan sekadar administrasi, melainkan instrument strategis dalam pengambilan keputusan berbasis data dan perencanaan bisnis jangka panjang. Oleh karena itu, pelatihan pencatatan keuangan dianggap sebagai intervensi kebijakan yang strategis untuk meningkatkan daya saing UMKM di pasar yang semakin kompetitif. Kegiatan pengabdian ini menggunakan metode pelatihan dan pendampingan langsung dengan pendekatan partisipatif. Peserta diajak memahami konsep pencatatan keuangan secara praktis dan digital. Fokus utama adalah penerapan SIAPIK (Sistem Informasi Aplikasi Pencatatan Informasi Keuangan), aplikasi digital yang dirancang khusus untuk UMKM agar mudah mencatat transaksi harian dan menyusun laporan keuangan otomatis. Dengan memanfaatkan SIAPIK, pelaku UMKM mampu mengelola keuangan usahanya secara lebih terstruktur dan akurat, sekaligus meningkatkan tingkat transparansi laporan keuangan. Sistem ini membantu memantau arus kas secara real-time, mengurangi risiko kesalahan pencatatan, serta mempermudah dalam menyusun laporan keuangan yang siap digunakan saat mengajukan pembiayaan ke lembaga keuangan formal. Melalui kegiatan ini, diharapkan pelaku usaha memperoleh pemahaman yang komprehensif tentang pentingnya pencatatan digital. Penerapan yang konsisten akan meningkatkan efisiensi operasional, transparansi finansial, dan memperkuat posisi UMKM di ekosistem ekonomi modern. Investasi dalam literasi keuangan digital adalah investasi dalam masa depan yang lebih stabil dan berkelanjutan
Pemberdayaan Masyarakat Pesisir melalui Pelatihan Pembuatan Produk Mpek-Mpek Frozen di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep)
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat pesisir di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep) melalui peningkatan keterampilan pengolahan hasil perikanan menjadi produk olahan bernilai ekonomi tinggi berupa mpek-mpek frozen. Program ini dilaksanakan selama tujuh bulan dengan pendekatan partisipatif melalui metode penyuluhan, pelatihan teknis, dan demonstrasi hasil. Kegiatan melibatkan kelompok istri nelayan, ibu rumah tangga, dan remaja di Desa Mandalle sebagai mitra sasaran. Pelatihan meliputi teknik pemilihan bahan baku ikan, formulasi adonan, proses perebusan, pembekuan, dan pengemasan produk sesuai standar higienitas. Selain itu, peserta diperkenalkan pada manajemen usaha sederhana dan strategi pemasaran modern untuk meningkatkan daya saing produk. Evaluasi menunjukkan bahwa peserta mampu memahami dan mempraktikkan tahapan produksi dengan benar serta menunjukkan antusiasme tinggi untuk mengembangkan usaha mandiri. Hasil kegiatan ini menghasilkan dua varian mpek-mpek frozen yang tahan simpan hingga tiga bulan tanpa bahan pengawet buatan, serta dokumen standar operasional prosedur (SOP) produksi. Program ini dinilai berpotensi berkelanjutan dengan pengembangan varian produk baru dan pelatihan pemasaran digital. Secara keseluruhan, kegiatan ini memberikan dampak positif terhadap peningkatan keterampilan, kemandirian ekonomi, dan pemberdayaan masyarakat pesisir berbasis potensi lokal
Peningkatan Pendapatan Petani Tambak Melalui Budidaya Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Sistem Bioflok Dan Resirkulasi di Desa Coppo Tompong Kabupaten Pangkep
Kabupaten Pangkep memiliki potensi yang cukup besar dalam pemasaran ikan nila dengan meilhat beberapa faktor seperti lokasi yang strategis karena memiliki akses ke laut dan jaringan transfortasi memadai sehingga memudahkan distribusi ikan nilai ke pasar lokal, Kelompok Pembudidaya Ikan (POKDAKAN) Ulupadada yang berlokasi di Dususn buruki Desa Coppo Tompong beranggotakan 14 orang membudidayakan ikan nila memiliki kendala kurangnya sumber air tawar pada musim kemarau sehingga budidaya serta luas lahan tambak yang hanya memiliki kurang dari 1 Ha tiap anggota sehingga produksi tidak maksimal. Tujuan dari pengabdian ini adalah memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang budidaya ikan nila sistem bioflok dan resirkulasi serta melakukan pendampingan dalam pengelolaannya. Metode yang dilakukan dalam pengabdian ini adalah melaksanakan penyuluhan dengan memberikan pengetahuan kepada masyarakat dalam hal ini kelompok Pembudidaya Ikan (POKDAKAN) Ulupadada tentang bagamana melakukan budidaya sistem bioflok dan resirkulasi. Dari hasil penyuluhan ini diharapkan kelompok tani tambak dapat menerapkan budidaya ikan nila sistem bioflok untuk meningkatkan pendapatan petani tambak dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Desa Coppo Tompong
Pemanfaatan Limbah Plastik Menjadi Paving Blok Di Pesisir Kabupaten Pangkep
Peningkatan limbah plastik, khususnya jenis LDPE dan PET, mengancam lingkungan pesisir melalui pencemaran dan kerusakan ekosistem laut. Di Kabupaten Pangkep, keterbatasan pengetahuan, keterampilan, dan sarana pengolahan limbah plastik menjadi kendala utama dalam pengelolaan sampah yang efektif. Pengabdian ini bertujuan untuk memberi pemahaman tentang berwirausaha dan menciptakan peluang kerja dalam memanfaatkan limbah plastik menjadi material dasar pembuatan paving blok. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, dan edukasi pengelolaan sampah. Diharapkan pengabdian ini meningkatkan kesadaran dan kemampuan masyarakat dalam pengelolaan limbah plastik serta mendorong peluang wirausaha berkelanjutan berbasis limbah plastik. Hasilnya akan menjadi bahan pengayaan akademik dan publikasi ilmiah mendukung pembangunan lingkungan pesisir yang lebih lestari
Aplikasi umpan tiruan pada nelayan kepiting rajungan di Kabupaten Barru
Umpan adalah salah satu faktor pembatas penangkapan kepiting rajungan di kabupaten Barru, karena ketersedian umpan sangat bergantung kepada hasil tangkapan nelayan dogol (Trawl mini). Umpan yang digunakan nelayan adalah ikan bete-bete (Leiognathus equulus), oleh karena itu sangat penting untuk membuat alternatif umpan lainnya seperti umpan tiruan. Umpan tiruan adalah salah satu alat bantu penangkapan Kepiting rajungan sebagai pengganti umpan asli. Nelayan Kabupaten telah mengaplikasikan umpan tiruan pada penangkapan rajungan dengan menggunakan bubu lipat berbentuk bulat yang berbahan besi dengan lapisan anti karat. Nelayan mengoperasikan bubu sebanyak 1250 buah dengan sistem long-line. Daya tarik umpan tiruan terhadap hasil tangkapan antara 5-12% sedangkan umpan asli antara 5-10%. Kelebihan daya tarik umpan tiruan ini disebabkan karena tidak dapat dimakan oleh kepiting, sehingga ketersedian umpan dalam bubu selalu ada yang mengakibatkan bubu selalu aktif menangkap kepiting.
Sosialisasi Program Ecofishing Port di Kabupaten Pangkep
Desa Mandalle Kabupaten Pangkep merupakan salah satu desa pesisir dengan matapencaharian utama masyakatnya adalah nelayan dan aktifitas yang dilakukan di bidang perikanan. Lingkungan perairan (pantai) sebagai bagian dari wilayah kerja pelabuhan perikanan menjadi obyek strategis karena dimanfaatkan sebagai tempat kapal bersandar dan pendaratan hasil tangkapan. Untuk itu perlu diwujudkan Pelabuhan perikanan yang ramah lingkungan atau ecofishing port. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi tentang program eco fishing port bagi masyarakat nelayan, mengidentifikasi potensi permasalahan dalam penerapannya, khususnya dalam pengelolaan limbah sebagai salah satu indicator penilaian ecofishing port. Hasil kegiatan adalah penguatan wawasan tentang kualitas lingkungan yang ramah lingkungan, pemahaman pengelolaan lingkungan pelabuhan seperti sanitasi yang lebih baik serta peningkatan nilai tambah produk perikanan melalui perbaikan kualitas lingkungan. Sosialisasi penerapan ecofishing port diharapkan terus berlanjut dengan memberikan keterampilan teknis pengelolaan limbah di sekitar pelabuhan dan kawasan pemukiman nelayan untuk mewujudkan perubahan perilaku.
Pemberdayaan Komunitas UMKM Melalui Optimalisasi Konten Narasi dalam Platform Digital
UMKM di Dusun Rammangrammang, Desa Salenrang, Kabupaten Maros, memiliki potensi besar dalam mendukung pengembangan eduwisata, namun masih menghadapi kendala dalam promosi digital akibat keterbatasan kemampuan membuat konten narasi yang menarik dan relevan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kepercayaan diri pelaku UMKM dalam mengoptimalkan konten narasi sebagai strategi promosi digital yang efektif dan berkelanjutan. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif yang meliputi identifikasi mitra, pelaksanaan pelatihan, praktik pembuatan konten, serta evaluasi melalui kuesioner sebelum dan sesudah kegiatan. Materi pelatihan difokuskan pada pentingnya storytelling, teknik pembuatan narasi produk, dan pemanfaatan media sosial untuk memperluas jangkauan pasar serta memperkuat citra usaha lokal. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan terhadap pemahaman, keterampilan, dan kemampuan peserta dalam menyusun serta mempublikasikan narasi produk. Sebanyak 58,8% peserta mulai aktif menggunakan media sosial seperti WhatsApp, Facebook, dan Instagram untuk promosi, disertai peningkatan kepercayaan diri dalam menampilkan produk secara kreatif. Peserta juga menunjukkan antusiasme tinggi dalam mengadaptasi narasi yang mencerminkan nilai dan kearifan lokal dengan peningkatan 94% setelah pelatihan diberikan. Selain itu, kegiatan ini memberikan dampak sosial positif berupa terbentuknya jejaring kolaboratif antar pelaku UMKM yang mendorong promosi bersama secara digital. Kesimpulannya, pelatihan konten narasi digital mampu memberdayakan pelaku UMKM, meningkatkan daya saing, serta mendukung pengembangan ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal di kawasan wisata Rammangrammang
Sosialisasi Kawasan Konservasi Perairan Di Pesisir Kabupaten Pangkajene Kepulauan Bagi Masyarakat Nelayan
Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep) memiliki potensi kelautan yang besar namun mengalami degradasi ekosistem, ditandai dengan 45% terumbu karang dalam kondisi rusak. Hal ini berdampak pada penurunan hasil tangkapan nelayan sekitar 30-40% dalam lima tahun terakhir. Seiring penetapan Kawasan Konservasi Perairan (KKP) melalui Perda RTRW Provinsi Sulawesi Selatan No. 3 Tahun 2023, muncul permasalahan rendahnya pemahaman dan partisipasi masyarakat nelayan terhadap regulasi dan manfaat konservasi. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan meningkatkan pemahaman, kesadaran, keterampilan, dan partisipasi aktif nelayan dalam pengelolaan KKP. Metode yang digunakan meliputi survei awal, Focus Group Discussion (FGD), serta program sosialisasi dan edukasi melalui workshop, dialog partisipatif, dan pelatihan keterampilan penggunaan teknologi GPS. Hingga Oktober 2025, kegiatan telah sampai pada tahap sosialisasi dan edukasi. Hasil survei awal menunjukkan tingkat pemahaman nelayan hanya 25%, yang memperkuat urgensi program. Telah berhasil dikembangkan berbagai materi edukasi dan dilaksanakan workshop yang melibatkan 20 nelayan. Program ini diharapkan dapat mendorong partisipasi aktif nelayan dalam pengawasan melalui Kelompok Pengawas Masyarakat (Pokwasmas) demi terwujudnya pengelolaan perikanan yang berkelanjutan
Pelatihan Pengelolaan Kekayaan Intelektual Sebagai Upaya Perlindungan Produk Dan Inovasi di Umkm Binaan PKK Kota Makassar
UMKM memiliki peran strategis dalam mendorong pertumbuhan ekonomi, namun masih menghadapi tantangan terkait perlindungan hukum atas produk dan inovasi, khususnya dalam aspek Kekayaan Intelektual (KI). Kurangnya pemahaman membuat produk UMKM rentan ditiru dan merugikan pelaku usaha. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pemahaman dan keterampilan hukum UMKM binaan PKK Kota Makassar dalam melindungi produk serta inovasi melalui pengelolaan KI. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif melalui tiga tahapan: (1) survei lapangan dan persiapan modul, (2) pelatihan literasi hukum KI dan identifikasi potensi merek, hak cipta, desain industri, maupun paten sederhana, serta (3) pendampingan pendaftaran merek secara daring di DJKI. Kegiatan berlangsung enam bulan dan melibatkan dosen serta mahasiswa sebagai fasilitator. Hasil pelaksanaan pkm menambah pemahaman peserta mengenai konsep dasar KI dan urgensinya dalam usaha. UMKM binaan berhasil mengidentifikasi potensi perlindungan KI pada produk kuliner, kerajinan, dan fashion lokal, antara lain merek dagang, desain industri, serta rahasia dagang. Beberapa kelompok mitra mampu mengidentifikasi kekayaan intelektual yang dimiliki. Selain itu, peserta memahami prinsip hukum first to file, jangka waktu perlindungan KI, serta pentingnya branding berbasis legalitas. Pelatihan kekayaan intelektual pada UMKM PKK Makassar diharapkan dapat meningkatkan kesadaran hukum, memperkuat identitas merek, dan mendorong keberlanjutan usaha berbasis perlindungan hukum.
Pelatihan Pengolahan Pangan Asal Hewan yang Halal dan Sehat untuk Bekal Anak Sekolah di MIS An-Nur Cilallang
Pengolahan pangan asal hewan yang sehat dan halal memiliki dampak signifikan terhadap kesehatan dan kesejahteraan anak-anak, serta memengaruhi performa siswa belajar di sekolah. Oleh karena itu, penyediaan bekal atau jajanan bagi siswa di MIS An-Nur Cilallang menjadi sangat penting. Berdasarkan hal ini, dosen Program Studi Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar menginisiasi kegiatan PKM berupa pelatihan pembuatan abon telur, nugget ayam dan telur asin yang bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan orang tua siswa dan para guru Madrasah dalam pengolahan produk pangan asal hewan yang halal dan sehat untuk bekal anak sekolah. Metode yang digunakan dalam pelatihan ini adalah observasi, pelatihan dan evaluasi. Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta, dengan indikator kemudahan penerapan (95,83%), kemanfaatan materi (91,67%), kesediaan menerapkan di rumah (87,50%),kesukaan terhadap produk (91,67%) dan biaya pengolahan ekonomis (91,67%). Kesimpulan dari pelatihan ini, pengolahan pangan asal hewan menjadi abon telur, nugget ayam dan telur asin mudah diterapkan, bermanfaat, disukai oleh peserta serta biaya pengolahannya ekonomis, sehingga dapat di jadikan bekal atau jajanan bagi anak sekolah di MIS An-Nur Cilallang
Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Limbah Dapur Sayuran dan Buah pada Kelompok Dasawisma Flamboyan dan Bunga Lili di Kelurahan Padaleu Kecamatan Kambu Kota Kendari
PKM ini dilaksanakan di Kelurahan Padaleu Kecamatan Kambu Kota Kendari yang berlansung dari bulan Juli sampai Oktober 2025. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan motivasi dan edukasi kepada Kelompok Dasawisma Flamboyan dan Bunga Lili untuk berperan aktif dalam mengelola limbah dapur menjadi Eco-Enzyme yang memiliki manfaat bagi lingkungan dan kesehatan manusia. Program terpadu ini dilakukan dalam tiga tahapan yaitu: (1) Sosialisasi manfaat penggunaan Eco-Enzyme, (2) Praktek pembuatan Eco-Enzyme dan (3) Formula Eco-Enzyme yang dihasilkan dan dapat digunakan sebagai pupuk organik cair bagi tanaman, bahan tambahan untuk pembuatan sabun, shampo, deterjen, pembersih lantai dsb. Pembuatan Eco-Enzyme menggunakan limbah sayur dan buah, gula merah dan air dengan perbandingan (3:1:10) (EE 300g : gula merah 100g : air 1 liter) selanjutnya difermentasi selama tiga bulan. Pelatihan pembuatan Eco-Enzyme tersebut disambut antusias oleh warga masyarakat Kelurahan Padaleu Kecamatan Kambu. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi referensi untuk merubah limbah organik menjadi lebih bermanfaat dan dapat menghasilkan produk-produk yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan serta bernilai ekonomi tinggi. Dengan demikian kegiatan ini dapat menumbuhkembangkan jiwa berwirausaha yang mandiri guna meningkatkan pendapatan serta memperbaiki kesejahteraan keluarga dan menjadi cikal bakal untuk keberlanjutan kegiatan pengabdian ini.
Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Kepiting Rajungan di Kabupaten Pangkep
Kepiting rajungan merupakan komoditas perikanan memiliki nilai ekonomi tinggi dan salah satu produk ekspor dengan permintaan global yang terus meningkat. Potensi Rajungan (Portunus pelagicus) di wilayah Kabupaten Pangkep mencapai 125 ton dari total produksi rajungan di Sulawesi Selatan. Salah satu Desa di Kecamatan Labakkang menjadi daerah kegiatan penangkapan rajungan yakni Kelurahan Pundata Baji sebagai lokasi pengabdian masyarakat. Selama ini produk rajungan yang ada di masyarakat dalam bentuk daging rajungan. Masyarakat mengerjakan dengan cara mengupas kulit rajungan dengan cara manual dengan mengerok dagingnya lalu dikumpulkan untuk dikemas. Adapun limbah kulit dan cangkang tidak dimanfaatkan/terbuang. Olehnya itu, tujuan kegiatan pengabdian ini adalah memberikan wawasan dan pemahaman serta keterampilan aneka pengolahan rajungan berupa: pembuatan produk daging rajungan berupa nugget/bakso, pembuatan kecap rajungan dan pemanfaatan limbah cangkang menjadi pakan ternak. Adapun metode pelaksanaan yang diterapkan adalah: (a).penyuluhan tentang penanganan bahan baku rajungan melalui penerapan rantai dingin untuk menjamin mutu kesegaran rajungan, (b). penyuluhan tentang cara pengolahan yang memenuhi standar mutu rajungan sesuai standar SNI, (c). demonstrasi/praktek penanganan bahan baku dan cara pengolahan rajungan, (d).praktek tentang cara teknis penggunaan alat yang aman dan tetap menjaga kesegaran mutu rajungan dan (e).demonstrasi pengolahan limbah cangkang rajungan. Adapun capaian dalam kegiatan pengabdian ini : (a). peserta kegiatan pengabdian dapat memahami dan mempraktekkan diversifikasi pengolahan rajungan, (b). mendapatkan nilai tambah dari hasil pengolahan rajungan, dan (c). Memanfaatkan limbah rajungan sebagai produk bernilai tambah berwawasan lingkungan. Sedangkan luaran pada kegiatan pengabdian ini adalah :(1) dokumentasi kegiatan pengabdian pada masyarakat dan (2) laporan kegiatan pengabdian pada masyarakat.
Analisis Pengaruh Keterlambatan Pengiriman Produk Tepung Ditinjau Dari Faktor Internal Dan Faktor Eksternal (Studi Kasus PT Eastern Pearl Flour Mills Makassar)
Urgensi penelitian ini terletak pada pentingnya melakukan kajian mendalam mengenai faktor-faktor penyebab keterlambatan pengiriman produk dengan meninjau dua aspek utama, yaitu faktor internal dan eksternal. Faktor internal berkaitan dengan efisiensi proses produksi, kesiapan armada distribusi, pengelolaan gudang, serta kompetensi sumber daya manusia. Di sisi lain, faktor eksternal mencakup kondisi cuaca, hambatan transportasi, regulasi pemerintah, dan keterlibatan pihak ketiga seperti mitra logistik. Pemahaman menyeluruh terhadap kedua faktor tersebut menjadi dasar penting bagi perusahaan dalam merumuskan strategi pencegahan dan peningkatan kinerja pengiriman yang berkelanjutan.Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh faktor internal dan eksternal terhadap keterlambatan pengiriman produk tepung, dengan mengukur besarnya pengaruh (regresi), kekuatan hubungan (korelasi), proporsi besarnya pengaruh (determinasi), serta menguji ada tidaknya pengaruh signifikansi. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode asosiatif melalui penyebaran kuesioner kepada 30 responden dari divisi logistik. Data diolah menggunakan analisis regresi linear berganda, uji korelasi, koefisien determinasi, serta uji hipotesis melalui uji t dan uji f. Hasil penelitian besarnya pengaruh dinyatakan dalam persamaan regresi yaitu Y=94,094 + 0,113X₁ + 0,341X₂ + e, nilai korelasi (R) sebesar 0,781 dan koefisien determinasi (R²) sebesar 0,610. Artinya, 61% variasi keterlambatan dipengaruhi oleh kedua faktor tersebut, sedangkan sisanya 39% dipengaruhi oleh faktor lain. Uji hipotesis juga mengonfirmasi adanya pengaruh signifikan baik secara parsial dengan menggunakan uji t, maupun secara simultan (uji F), antara faktor internal (stok, kinerja karyawan, armada) dan faktor eksternal (permintaan pasar, transportasi dan cuaca) terhadap keterlambatan pengiriman. Kesimpulan bahwa faktor internal dan eksternal memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keterlambatan pengiriman produk.
Analisis Pengaruh Atribut Kopi Terhadap Loyalitas Konsumen Coffee Shop di Kota Mataram
Konsumsi kopi dalam kehidupan sehari-hari oleh masyarakat dapat terpenuhi salah satunya melalui kebiasaan mengunjungi dan menikmati kopi di coffee shop. Penelitian ini mengkaji preferensi konsumen terhadap atribut kopi yang mempengaruhi loyalitas konsumen dalam pembelian kopi di coffee shop di Kota Mataram. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan data dikumpulkan melalui wawancara, kuesioner dan observasi pada 90 responden pelanggan coffee shop di tiga kecamatan di Kota Mataram. Analisis regresi linear berganda digunakan untuk menguji pengaruh variabel independen terhadap loyalitas konsumen. Temuan penelitian mengindikasikan bahwa rasa/aroma kopi dan jenis minuman kopi berpengaruh signifikan terhadap loyalitas, sedangkan varietas biji kopi tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan secara uji statistik. Uji asumsi klasik yang dilakukan telah memenuhi syrat normalitas, multikolinearitas dan heteroskedastisitas sehingga model regresi layak digunakan. Uji F simultan membuktikan bahwa ketiga variabel secara kolektif berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen dengan nilai F hitung sebesar 34,807. Variabel rasa/aroma kopi memiliki nilai koefisien tertinggi dibandingkan dengan variabel yang lain. Koefisien determinasi sebesar 53% mengindikasikan bahwa lebih dari setengah variasi loyalitas dapat dijelaskan oleh model yang digunakan. Sisanya sekitar 46,7% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak termasuk dalam regresi ini. Temuan menyajikan wawasan berharga pelaku usaha coffee shop dalam mengembangkann strategi pemasaran yang tepat dan meningkatkan loyalitas pelanggan di coffee shop.
Pengaruh Customer Experience dan Customer Value Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Sebagai Variabel Intervening (Studi pada Cafe Berkah Kopi)
Dalam industri Cafe, pelaku usaha harus memastikan bahwa mereka tidak hanya menjual produk berkualitas tinggi tetapi juga memberikan Customer Experience yang positif dan Customer Value yang tinggi agar dapat menciptakan kepuasan serta membangun loyalitas pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Customer Experience dan Customer Value terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan sebagai variabel intervening. Penelitian dilakukan di Cafe Berkah Kopi dengan pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner kepada 96 responden yang ditentukan menggunakan rumus lemeshow dan dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Analisis data dilakukan dengan metode Structural Equation Modelling (SEM) berbasis Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1). Customer Experience tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan; 2). Customer Value berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan; 3). Customer Experience berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan; 4). Customer Value tidak berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan; 5). Kepuasan pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan; 6). Kepuasan pelanggan tidak dapat memediasi pengaruh Customer Experience terhadap loyalitas; 7). Kepuasan pelanggan mampu memediasi pengaruh Customer Value terhadap loyalitas. Hasil penelitian ini menunjukkan pentingnya peningkatan persepsi nilai pelanggan dalam membangun kepuasan yang mendorong loyalitas, serta memperkuat peran pengalaman pelanggan dalam menciptakan loyalitas secara langsung.