Peningkatan Keterampilan Kelompok Perempuan dan Pelaku UMKM daalam Pengemasan Produk Olahan Perikanan di Kabupaten Pangkep

Abstract

Kabupaten Pangkep di Sulawesi Selatan merupakan salah satu daerah dengan potensi perikanan yang besar.  Hal ini menjadi peluang bagi pengembangan produk olahan perikanan yang dipasarkan secara komersial.  Saat ini pengemasan produk perikanan memiliki arti penting dalam keberhasilan pemasarn dengan menciptakan brand menarik, informatif dengan tetap menjaga kualitas produk olahan perikanan yang dikenal bersifat perishable food.  Pengabdian pada masyarakat ini dilakukan di Desa Boddie Dusun Lamasa Kecamatan Mandalle Kabupaten Pangkep pada bulan September 2023 dengan melibatkan kelompok perempuan, tokoh masyarakat dan aparat desa.  Metode yang dipergunakan adalah penyuluhan tentang potensi perikanan local dan demonstrasi pengemasan produk olahan perikanan yaitu ekado seafood dan sambal ebi.  Tujuan yang diharapkan adalah peningkatan pemahaman dan keterampilan kelompok sasaran dalam pengemasan produk perikanan.  Hasil kegiatan menunjukkan partisipasi aktif dari peserta khususnya yang telah memiliki usaha home industry yang diindikasikan dengan keterlibatan secara langsung peserta dalam pembuatan produk hingga pengemasannya.  Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini memiliki potensi keberlanjutan usaha namun yang menjadi tantangan adalah dalam permodalan usaha untuk mengembangkan produk yang ingin dipasarkan.