Pelatihan Pemanfaatan Buah Jeruk Dalam Pembuatan Dodol Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Petani Jeruk Selayar

Abstract

Tujuan kegiatan Pengabdian Masyarakat ini adalah untuk membantu mitra dalam meningkatkan keterampilan dan inovasi jeruk hingga teknologi pengemasan sehingga diharapkan dapat menciptakan kemandirian ekonomi dan meningkatkan pendapatan usaha. Berdasarkan hasil pengamatan terhadap mitra, terdapat beberapa permasalahan yang dihadapi, antara lain: 1) Belum adanya inovasi hasil panen jeruk, 2) Pemasaran yang masih konvensional yang hanya menunggu kedatangan pembeli, 3) Keterampilan dan pengetahuan yang masih terbatas terhadap pemanfaatan hasil panen jeruk. Target khusus dalam kegiatan Program Pengabdian Masyarakat yaitu menghasilkan; 1) Inovasi Dodol Buah 2) Strategi Pemasaran 4) Artikel ilmiah yang dipublikasikan di jurnal ber ISSN. Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan kegiatan Program Pengabdian Masyarakat adalah metode penyuluhan, pelatihan produksi, dan pendampingan pengemasan dan pemasaran. Kegiatan ini dilakukan kepada petani buah jeruk di Desa Bontona Saluk, Kecamatan Bontomatene, Kabupaten Kepulauan Selayar. Pemilihan lokasi tersebut dikarenakan di desa tersebut terdapat masyarakat yang menggantungkan kehidupan ekonominya dari bertani jeruk dan belum ada inovasi terhadap buah jeruk selain hanya menanam, memanen, dan menjual buah jeruk segar.