Diversifikasi Produk Olahan Berbahan Dasar Kacang Tanah Sebagai Pengembangan Hilirisasi di KWT Lestari Desa Lanne Kecamatan Tondong Tallasa Kabupaten Pangkep

Abstract

Aktivitas budidaya kacang tanah oleh petani sebagai usaha tani produktif belum terlalu memberikan dampak signifikan secara ekonomi dan menghasilkan sumber kesejahteraan yang nyata bagi masyarakat, karena petani belum mengaplikasikan petik olah jual pada pengembangan hilirisasi komoditi kacang tanah.  Target dan luaran kegiatan pengabdian ini adalah peningkatan pemberdayaan mitra dalam pengembangan hilirisasi kacang tanah berupa selai kacang dan kacang kriuk kelor, pengetahuan dan keterampilan kemasan dan pemasaran. Metode pelaksanaan pengabdian yaitu dilaksanakan di KWT Lestari Desa Lanne, Kecamatan Tondong Tallasa, Pangkep, dengan tahapan pelaksanaan Sosialisasi, koordinasi dan sinkronisasi jadwal tim dan mitra, Pelatihan penggunaan teknologi tepat guna pada pembuatan selai kacang dan kacang kriuk kelor, Pelatihan pengemasan dan pembuatan desain label, Pelatihan teknik pemasaran produk olahan selai kacang dan kacang kriuk kelor, tahapan evaluasi, pendampingan dan keberlanjutan.  Pelaksanaan pengabdian dengan 5 tahapan yaitu tahap awal adalah sosialisasi, kemudian pelatihan pembuatan produk olahan berbahan dasar kacang tanah yaitu olahan produk selai kacang dan kacang kriuk kelor, kemudian pelatihan kemasan dan label, tahapan pelatihan mengenai pemasaran dan tahapan evaluasi.  Hasil yang dicapai dalam kegiatan pengabdian ini adalah output produk berupa selai kacang dengan kemasan botol selai diberi label yang menarik dan kacang kriuk kelor yang dikemas dengan menggunakan kemasan standing pouch dan label yang juga menarik.  Pemasaran produk selai kacang dan kacang kriuk kelor yaitu dengan cara  online  dan offline.  Setelah melaksanakan PKM, Anggota KWT Lestari Desa Lanne lebih memahami serta menguasai cara membuat selai kacang tanah dan kacang kriuk kelor, serta memahami tentang pengemasan dan label yang menarik serta cara pemasaran produk.