ANALISIS PROFITABILITAS PADA USAHA HOME INDUSTRI CAKE DI KOTA PAREPARE (Studi Kasus Pada Industri “HOME CAKE”)

Abstract

Industri rumah tangga adalah rumah usaha produk barang atau juga perusahaan kecil. Dikatakan sebagai perusahaan kecil karena jenis kegiatan ekonomi ini dipusatkan dirumah. Industri rumah tangga (Home Industry) diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi dan pendapatan pelaku industri rumah tangga. Salah satunya adalah Home Industri Cake. Cake adalah kue yang berbahan dasar tepung, gula dan telur. Cake umunya dimatangkan dengan cara dipanggang didalam oven, walaupun ada juga cake yang dikukus, misalnya bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan krim mentega, fondant, atau marzipan disebut kue tart. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Profitabilitas Usaha rumah tangga yang menghasilkan berbagai jenis kue di Kota Parepare. Analisis data yang digunakan adalah analisis Profitabilitas.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa Profit Margin yang diperoleh adalah 31.128/tahun, profit margin atau laba kotor sebesar 31.128/tahun, net profit margin atau laba bersih sebesar 50.000/tahun, ROI sebesar 29.7/tahun, Gross Profit Margin sebesar 6.22/tahun, Margin Laba Operasional sebesar 24.5/tahun, dan Margin Laba bersih sebesar 1.49/tahun.