PELATIHAN DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN GABUS BERBASIS ZERO WASTE DI DESA SEBANGUN KECAMATAN SEBAWI

Abstract

Tujuan pelaksanaan kegiatan pengabdian ini adalah memberikan sosialisasi dan pelatihan diversifikasi produk olahan ikan gabus berbasis zero waste bagi ibu-ibu rumah tangga di Desa Sebangun Kecamatan Sebawi Kabupaten Sambas agar mempunyai keterampilan sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga dan pemenuhan gizi keluarga terutama anak-anak, ibu hamil dan menyusui. Metode yang dilakukan adalah demonstrasi dan peragaan melalui pelatihan, praktek dan pendampingan mengenai peningkatan keterampilan masyarakat khususnya ibu-ibu di Desa Sebangun dalam menghasilkan produk olahan ikan gabus yang bergizi dan bermutu secara mandiri dan berkelanjutan, memberikan pengetahuan, pengarahan serta pendampingan kepada masyarakat tentang standar pengemasan produk. Hasil pengabdian yang dicapai adalah para peserta sudah memiliki pengetahuan, keterampilan dan mempraktikkan langsung proses pembuatan abon ikan. Kegiatan
pengabdian masyarakat ini dapat meningkatkan konsumsi protein ikan di masyarakat Desa Sebangun, dapat menciptakan kelompok usaha sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat.